美味しく食べて痩せられる！舞茸(まいたけ)ダイエットで痩せる理由

数多くのダイエット食材がある中、ここ数年で話題を集めているのが「舞茸(まいたけ)」です。
舞茸には、ダイエットをサポートする様々な効果があると言われています。
今回の記事では、舞茸で痩せられる理由と一緒に舞茸ダイエットを行う時のポイントやレシピも紹介していきます。

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舞茸だけを食べても痩せない！でも舞茸にはダイエットをサポートする働きがたくさんある

舞茸に痩せる働きがある、舞茸でダイエットが出来ると聞いて、舞茸だけを食べる人もいます。
残念ながら「舞茸だけを食べても痩せる事は出来ません」。
確かに、舞茸はダイエットをサポートする様々な働きを持つ凄い食材ですが、それだけを食べ続けると栄養が偏ってしまいます。
栄養が偏ると、逆に太りやすくなったり、体重が落ちても不健康な痩せ方になってしまいます。
ダイエットに舞茸を取り入れる時は、舞茸だけを食べるのではなく、バランスの良い食事を心がけましょう。

脂質の吸収を抑える「キノコキトサン」

舞茸には「キノコキトサン」と呼ばれる成分が含まれています。
このキノコキトサンがダイエットをサポートしてくれます。
キノコキトサンを摂取すると、肝臓に蓄積している脂肪の減少・脂質の排出量の増加・中性脂肪とコレステロールの低下といった効果が得られます。

脂質をエネルギーとして代謝させる「ビタミンB2」

キノコキトサンが豊富なだけが舞茸の魅力ではありません。
舞茸は「ビタミンB2」も豊富に含んでいます。
ビタミンB2は、脂質をエネルギーとして代謝させるために必要な栄養素で、しっかりと摂取する事で脂質の代謝効率をアップさせられます。
また、ビタミンB2は「肌や粘膜を健康に保つ働き」もあるので、肌荒れやニキビを防ぐ効果も得られます。

便秘や代謝アップ効果「食物繊維」

舞茸だけではなく、キノコ類の多くは「食物繊維」を豊富に含んでいます。
食物繊維と言えば「便秘解消」というイメージですよね。
実は、ダイエットを成功させるには便秘を解消する事も大切なポイントの1つなんですよ。
便秘になると腸の働きが悪くなり、同時に代謝も下がってしまいます。
食物繊維を豊富に含む舞茸を食べる事で、お通じを良くして便秘になりにくい体作りをする事が出来ます。
便秘にならない健康的な腸を維持する事で、代謝が下がる事がなくなり、1日の消費カロリーがアップするという仕組みです。
悩んでいる人が多い便秘を解消させつつ、ダイエット効果も得られるというのは大きな魅力ですよね。

肌の乾燥を防ぐ「トレハロース」

舞茸は、乾燥による肌荒れに悩んでいる人からも注目されています。
舞茸に含まれている「トレハロース」は、「肌の潤いを保つ」といった働きがあります。
肌の中から乾燥を防ぐ事が出来るので、自分の肌に合う保湿剤が見つからないという人にもおすすめです。

肌の代謝をサポート「ナイアシン」

美容効果が高いと注目を集めている「ナイアシン」も含まれているのも舞茸の特徴の1つです。
ナイアシンは、「肌の代謝をサポートする働き」があり、綺麗で健康的な肌を保つといった効果が得られます。
さらに、「抗酸化作用」が高い事から、肌の老化を防ぐアンチエイジング効果にも期待する事が出来ます。

舞茸ダイエットを行う時に意識したいポイント

ダイエットに舞茸を取り入れる時は「舞茸だけを食べない」というのは分かってもらえたと思います。
それ以外にも、いくつか「意識したいポイント」が存在します。
ここで紹介するポイントは実践する事で、舞茸の持つダイエット効果をしっかりと引き出し、スムーズなダイエットに繋げる事が出来るようになります。
舞茸ダイエットを行う時は、ぜひ意識してみてください。

1食あたりの目安は「70g」

舞茸は「100gで約15kcal」とかなりカロリーの低い食材でもあります。
カロリーが低いからという理由で大量に食べようとする人もいますが、食物繊維が豊富な舞茸を一度に大量に食べてしまうとお腹を壊してしまいます。
1食あたりの目安を「70g」にして、他のヘルシー食材と一緒に食べて栄養バランスの良い食事にする事を意識しましょう。

大きくカットする

ダイエット中は「食べごたえ」を得る事も大切なポイントとなります。
しっかりと食べたという満足感を得るだけで、間食の頻度を抑えられます。
舞茸を食べる時は、出来れば大きくカットとしましょう。
そうする事で食べごたえをアップさせられます。
また、大きくカットする事は調理中に使用した油や調味料によるカロリーを抑える事にも繋がります。

加熱し過ぎに注意

しっかりと火を通してしんなりした舞茸も美味しいですよね。
しかし、舞茸に含まれるビタミンBは、加熱し過ぎると壊れてしまいます。
ビタミンBをしっかりと摂取するには、サッと炒めたり、茹でたりするのが良いと言われています。
加熱し過ぎないように気を付けましょう。

舞茸を使った美味しいダイエットレシピ

舞茸がダイエットや美容に良いと分かっていても「どうやって調理すれば良いか分からない」という人もいると思います。
そんな人のために、簡単につくれる美味しい舞茸レシピを3つ紹介しておきます。
いつもの食べ方に飽きた時の参考にしてください。

鯖缶ときのこの洋風レンジ蒸し

「レンジでチンするだけなのに本当に美味しい！」
と評判になっているのが「鯖缶ときのこの洋風レンジ蒸し」です。
難しい調理工程にないので、料理初心者の人でも安心して作られるレシピとなっています。

超簡単！鯖缶ときのこの洋風レンジ蒸し by コフトン

舞茸と一緒にダイエット・美容効果があるサバを食べられる一度で二度美味しいレシピです。
少し前に大きな話題を集めたサバ缶ですが、今なら普通にスーパーやコンビニで買う事が出来ます。
美味しくて栄養バランスも良く、舞茸とサバのダブルのダイエット効果が得られるという、まさにダイエット中にピッタリな一品と言えるでしょう。

舞茸・キャベツたっぷりのダイエットスープ

ダイエット中は、体の芯から温まるスープもおすすめのメニューです。
舞茸を使ったレシピとして「舞茸・キャベツたっぷりのダイエットスープ」がおすすめとなります。

舞茸・キャベツたっぷりのダイエットスープ by ミセスオリーブ

紹介したレシピでは、手羽元を使用していますが、豚肉でも美味しく食べられると思います。
レモンスライスを最後に乗せる事で清涼感をアップしてアッサリとして後味にする事も出来ます。
冷蔵庫に残っている野菜とお肉を煮込むだけなので、前日の夜に作っておいて朝に温めて飲むというのもおすすめです。

舞茸と鶏胸肉の炊き込みご飯

舞茸の美味しい食べ方として「炊き込みご飯」に入れるのも人気です。
舞茸は旨味成分が強いので、炊き込みご飯にもピッタリな食材となっています。

舞茸と鶏胸肉の炊き込みご飯（ダイエット） by おなかがぺこりん

レシピでは、鶏むね肉と舞茸のみとなっていますが、人参やゴボウといった野菜を入れるのもおすすめです。
余った分をおにぎりにして、翌日の朝ごはん・お昼ごはんにするという人も多くいるようです。
舞茸の旨味と醤油の良い香りとお米の相性は抜群です。

まとめ

舞茸は、高いダイエット・美容効果を持つ魅力的な食材です。
しかし、舞茸だけを食べるだけでは綺麗に痩せる事は出来ません。
色々な食材と合わせてバランスの良い食事をとる、さらに少し運動を取り入れる事がスムーズなダイエットに繋がります。
美味しく食べながら痩せられる食材を探していたという人は、ぜひ舞茸を活用してみてください。