ダイエットの定番食材として人気の「サラダチキン」は自宅で簡単に作る事が出来ます。
わざわざスーパーやコンビニに買いに行くのが面倒だった、自分で作ってみたかったという人は是非参考にしてみてください。
また、サラダチキンの作り方と一緒に簡単に出来るサラダチキンの美味しいアレンジも一緒に紹介していきます。
この記事でわかること
- サラダチキンの作り方
- 飽きないための工夫
- サラダチキンうぃ使った美味しいアレンジレシピ
簡単なサラダチキンの作り方と美味しく仕上げるためのちょっとした工夫
まず初めに、基本となる最も簡単なサラダチキンの作り方から紹介します。
サラダチキンを作るのに難しい手順は1つもないので、今まで料理をした事がない人でも問題なく作る事が出来ると思います。
また、簡単なサラダチキンの作り方の後には、美味しく仕上げるためのちょっとした工夫も記載しておきます。
簡単なサラダチキンの作り方
材料
- 鳥むね肉1枚(約250g)
- 酒(大さじ1)
- 砂糖(小さじ1)
- 塩コショウ(適量)
- 鶏ガラスープの素(小さじ1)
作り方
- 鶏肉の表面をまんべんなくフォークで刺していきます。
- 耐熱性のビニール袋に鶏肉と調味料を入れてよく揉み込み、冷蔵庫で1～3時間程度寝かせます。
- 鍋にたっぷりお湯(2L)を沸かし、袋のまま鍋に入れて弱火にして5分程度加熱します。
- 5分経った後は火を止めて蓋をした状態で1時間放置します。
- 粗熱が取れたら食べやすいサイズに切って完成です。
※鶏肉を切った際に、肉がまだ赤い場合は電子レンジで追加加熱をしてください。
飽きないように色々な味を試してみよう
上記では最もメジャーな「鶏ガラスープの素」を使用していますが、頻繁にサラダチキンを作っているとどうしても飽きを感じてしまいます。
そんな時は、鶏ガラスープ以外の味を試してみる事をおすすめします。
鶏ガラスープではなく「中華だしの素」を愛用している人も多くいます。
それ以外にも、鶏肉に「マジックソルト」をすり込んだり、オリーブオイルやハーブを入れるといった調理方法も人気です。
簡単に作れるサラダチキンは、調理する時のアレンジも簡単なので、様々な調味料を試しながら自分の好みの探しましょう。
自家製サラダチキンは冷凍保存も可能
サラダチキンを作っても1回では食べきれないという人も多いと思いますが、自家製サラダチキンは冷凍保存も可能となっています。
少し作りすぎてしまった時でも冷凍しておく事で次回以降に手間なく美味しいサラダチキンが食べられます。
冷凍保存をする時は、好きな分だけ解凍出来るように切り分けて保存しておく事をおすすめします。
冷凍用の袋に入れて、袋内の空気を抜いてから冷凍庫に入れましょう。空気を抜いておく事で霜がつく事を防げます。
解凍する時は、食べたい量だけ冷蔵庫に移してゆっくりと解凍する、または電子レンジの低出力加熱や湯せんで温めます。
保存可能期間は約3週間と言われているので、期間内に食べきるようにしましょう。
ダイエット向けのサラダチキンのアレンジレシピは豊富
ダイエット向けのサラダチキンのアレンジレシピは、思っている以上の数が存在しています。
アレンジレシピを調べて、レシピの多さに驚いたという人も多いのでないでしょうか？
ここからは、料理があまり得意ではない人でも簡単に作れるサラダチキンのアレンジレシピをいくつか紹介していきます。
ダイエットで定番のアレンジサラダ
サラダチキンのアレンジとして最も定番となっているのが「サラダ」だと思います。
低カロリー・高タンパクのサラダチキンを野菜と一緒に食べるといった方法です。
千切りにした大根・玉ねぎとかいわれ大根と混ぜて和風ドレッシングをかけて食べる「和風サラダ」はアッサリとした後味が特徴的です。
いつものサラダに飽きた！そんな人には、パクチーや春菊、紫玉ねぎにチリソースをかけた「エスニック風サラダ」がおすすめです。
同じサラダといっても、使用する野菜やドレッシングを変えるだけで全く違う味・雰囲気が楽しめます。
サラダに飽きた時は、味変にチャレンジしてみてください。
あと1品が欲しい時にピッタリ！サラダチキンとアボカドのユッケ
食卓にあと1品欲しいな。と思った時におすすめなのが「サラダチキンとアボカドのユッケ」です。
細かく切ったサラダチキンときゅうりにごま油・コチュジャン・醤油を加えます。
全体的に混ぜった後に、アボカドを入れてさらに混ぜます。
この時にアボカドが潰れないように軽く優しく混ぜるようにしましょう。
お皿に盛り付けた後に、最後に卵の黄身を乗せれば完成です。
サラダチキンを使用しているので、ヘルシーな1品となっています。
ダイエット中の場合は、アボカドの量を少し減らすと良いでしょう。
手軽に美味しく食べられる！サラダチキンのトルティーヤ
ヘルシーだけどガッツリしたものを食べたい！という時におすすめなのが「サラダチキンのトルティーヤ」です。
市販のトルティーヤ生地にキャベツやトマトといった野菜とサラダチキンを一緒に卷くだけの簡単料理となっています。
軽くカレー粉をかけてスパイシーにしたり、マヨネーズとケチャップを混ぜたオーロラソースで本場風にしたりと様々な味を楽しめます。
片手でパクっと食べられるので、ご飯だけではなく小腹が空いた時のオヤツにもピッタリです。
1人暮らしで大活躍！サラダチキン用のレトルト参鶏湯
スーパーやコンビニでは、サラダチキン用のレトルトスープを販売しています。
料理をする時間がない、自分のためだけにキッチンに立つのが面倒くさいと感じる人は、コンビニ商品を活用するのもアリだと思います。
人気は参鶏湯ですが、お店によってはサラダチキンで作るミネストローネやスンドゥブチゲといった他のスープも用意しています。
忙しい朝にしっかりとしたご飯を食べたい人の時短アイテムとしても人気となっています。
まとめ
ダイエット中の定番のサラダチキンは実は自宅で簡単に作る事が出来ます。
また、飽きないように味付けを変えるのも簡単だという料理初心者には嬉しい料理でもあります。
さらに、美味しく食べるためのアレンジレシピも膨大な数があるので、長期間に渡って飽きる事なく食べられるのもサラダチキンの魅力と言えるでしょう。
今回の記事を読んで興味を持ったという人は、是非自宅でサラダチキンを作ったり、アレンジレシピを試してみてください。
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