近年、様々なメディアで紹介されている事から「大豆ミート」への関心を持っている人が増えています。
ニーズの高さから、意外と近くのスーパーに売っているのを見た事があるという人も多いのではないでしょうか？
そんな大豆ミートですが、実は「ダイエットにピッタリな食材」としても話題を集め始めています。
今回は、大豆ミートの魅力と一緒に簡単なレシピも紹介していきます。
そもそも「大豆ミート」ってなに？
耳にする機会の増えた話題の食材「大豆ミート(ソイミート・Soy meat)」ですが、どのような食材なのか実は知らないという人も多いと思います。
大豆ミートは「油分を絞った大豆を熱・圧力によって乾燥させた食材」となります。
登場した当初は、ヴィーガンやベジタリアンといったお肉が苦手な人向けの商品というイメージを持つ人がほとんどでした。
しかし、大豆ミートが健康に良い効果があるという話が広がると、健康志向の強い人から人気を集め始めました。
本当にお肉みたいな味なの？
お肉じゃないなのにお肉を食べている時のような満足感が得られるのが大豆ミートの魅力の1つです。
まだ大豆ミートを一度も食べた事がない人からすると、ちょっと信じられないですよね。
実際に大豆ミートを食べた時には「お肉っぽさはある」という印象を持ちました。
お肉です！と言われてば少し違和感が生じますが、大豆をお肉に近づけてみましたと言われると意外と納得出来るといった感じです。
味に関して言えば、味付けをしていない状態で食べると薄っすら大豆っぽさを感じる程度で、調理の時に味付けをすれば大豆特有の香りや味はなくなります。
お肉の代用と考えれば、かなりクオリティーが高い食材だと思います。
大豆ミートには3種類ある
市販されている大豆ミートを多くは「乾燥タイプ」です。水やお湯で戻してから調理する事になります。
また、近年では使い勝手の良さに特化した「レトルトタイプ」や「冷凍タイプ」の商品も増えています。
それぞれを食べ比べたり、使い勝手の良さで比較して自分が使いやすい商品を見付ける事が出来ます。
また、驚いたのですが、最近は本物のお肉のように「ブロック」「ミンチ」「フィレ」といった形状でも販売されています。
特徴の異なる形状があるのでアレンジの幅もかなり広がっています。
高タンパクで低脂質！キレイになれる栄養も豊富な大豆ミート
大豆ミートがダイエット向きの食材だとして注目を集め始めた理由は「お肉の代用」ではありません。
実は、「高タンパクで低脂質」と「豊富な栄養」の2点で注目を集めています。
どちらもダイエットに欠かす事は出来ない要素なので、お肉を食べたい気持ちを紛らわせるのは、ある意味オマケだったようです。
高タンパクで低脂質
大豆ミートの原料となっている大豆は「畑のお肉」と呼ばれている高タンパク食品です。
ダイエット中に嬉しい高タンパク食材ですが、大豆はそれなりに油分を含んているので食べ過ぎるとカロリー過多になる事からダイエット向きとは言えませんでした。
しかし、大豆ミートは製造過程で大豆が含む油分を取り除いています。
その結果、高タンパクはそのままに低脂質・低カロリーというまさにダイエットにピッタリな食材となりました。
ビタミン・ミネラル・食物繊維が豊富
ダイエット中の失敗で多いのが「栄養不足による肌荒れ」です。
カロリーだけではなく、綺麗なお肌や髪質をキープするために必要な栄養までカットしてしまう人が多くいます。
しかし、ダイエットに大豆ミートを取り入れる事で足りなくなった栄養を補う事に期待が出来ます。
大豆ミートは、ビタミンB群・ビタミンE、鉄分・カルシウム、さらに食物繊維といった栄養を豊富に含んでいます。
ダイエット中に不足しがちな栄養を補えるので、綺麗に痩せられます。
また、豊富な食物繊維のおかげでダイエット中に起きやすい便秘の予防・改善効果も同時に得られます。
大豆ミートは、余分なカロリーは摂りたくないけど、栄養はしっかりと摂りたいという人におすすめの食材と言えるでしょう。
ポリフェノールと大豆イソフラボンも含まれる
さらに、大豆ミートには健康維持の効果がある「ポリフェノール」や「大豆イソフラボン」も含まれています。
大豆ミートを定期的に食べるだけで健康維持に繋がります。
大豆ミートはダイエット向きの食材！食事に活用する事でダイエットをサポート
高タンパクで低脂質や豊富な栄養を含む大豆ミートは、ダイエット食材としてかなり優秀だと言えるでしょう。
インターネットで検索すると、数多くのレシピがヒットする事やお肉の代用として活用出来る事から、飽きる事なく長続きさせやすいといった魅力があります。
もちろん、大豆ミートを食べているだけでは痩せる事は出来ませんが、食生活の見直しや定期的な運動を取り入れる事でスムーズに体重を落としていく事が出来ます。
大豆ミートは、出来るだけスムーズに綺麗なまま痩せたいという多くの人の理想を実現するためのサポートをしてくれる食材として多くの人から支持されています。
大豆ミートを活かしたおすすめダイエットレシピ
ここからは、大豆ミートを活かしたおすすめのダイエットレシピをいくつか紹介していきます。
お肉を食べたという満足感を得られるだけではなく、しっかりと美味しいのにヘルシーなレシピを集めてみました。
大豆ミートが気になるけど、何を作れば良いか分からないという人は参考にしてみてください。
大豆ミートの定番！ヘルシーハンバーグ
大豆ミートを使用した料理の定番・王道となっているのが「ハンバーグ」です。
一般的なハンバーグで使用するミンチ肉の代わりに大豆ミートを使用するだけとなっています。
高カロリーな食材を使用する事なく作れるので、ダイエット中なのにガッツリ料理を食べられます。
レンコンや椎茸等、様々な食材をちょい足しするだけで、食感や味を変えられるので定期的に食べても飽きる事はありません。
炒めものとの相性も抜群！大豆ミートチャーハン
大豆ミートは意外と炒めものとの相性が良いと評判になっています。
中でもおすすめなのが「大豆ミートチャーハン」です。
ミンチ肉の代わりにチャーハンの中に入れても美味しく食べられます。
白米ではなく玄米を使用してみたり、塩昆布を入れてサッパリ味にしたりと、チャーハンが持つアレンジのしやすさはそのままです。
短時間でササッと作れるお手軽さもおすすめする理由の1つです。
ピリッとした辛さが癖になる！大豆ミートのピリ辛レタス包み
野菜をいっぱい食べたい！そんな人におすすめの大豆ミートレシピの1つが「大豆ミートのピリ辛レタス包み」です。
使用する食材が全て野菜なので、ヘルシーな上に1回の食事で様々な野菜を食べられるといった魅力があります。
ゴマ油の食欲をそそる良い香りと、コチュジャンのピリッとした辛さが癖になる一品です。
コチュジャンを入れる量を調整する事で自分好みの辛さに出来るといった点も良いですよね。
まとめ
話題を集めている大豆ミートは、ダイエットに欠かす事が出来ない要素を数多く持った食材です。
近年では、意外と入手しやすいので誰でも簡単に食事に取り入れられるといった点も人気を集めています。
アレンジがしやすく長期間食べても飽きない大豆ミートで、綺麗に痩せていきましょう。
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