ダイエット中に役立つ！高タンパク・低脂質の食材とおすすめの美味しいレシピ集

「ダイエット=食事制限」だと考えている人も多いですよね？
実は、その考えは半分正解で半分間違えなんですよ。
確かにダイエット中は、摂取カロリーを抑える事も大切です。しかし、必要な栄養素はしっかりと摂取しなければいけません。
そこで今回は、ダイエット中に役立つ高タンパク・低脂質の食材とおすすめの美味しいレシピを紹介します。

ダイエットに役立つ！食事に関する記事まとめ

今までの執筆してきた記事の中から人気の高かった「食事」に関するおすすめ記事をまとめてみました。 各記事の簡単な概要と一緒にリンクも設置しておきます。 去記事を辿っていくのが面倒だったり、時間が無駄にしたくないという人は、こちらの記事を活用してみてください。

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そもそも「タンパク質」と「低脂質」ってダイエットにどんな効果があるの？

高タンパク・低脂質のレシピを紹介する前に「タンパク質と低脂質の料理はダイエットにどんな効果があるの？」って疑問に思う人が多いと思います。
実は、ダイエットを成功させるための食事には、高タンパクと低脂質の2つが必須と言われています。
ここでは、それぞれから得られる効果をしっかりと解説していきます。
今回紹介したレシピをなんとなく食べるのではなく、「なんで食べているのか」といった点を覚えておいて損はありません。

筋力アップには欠かせない「タンパク質」

ダイエット中になぜ「高タンパク」の食事を摂らなければいけないのか。
その答えは「筋力の維持・向上」です。
ダイエット中は食事制限や運動によって、体を動かたり生活をするためのエネルギーが不足しがちとなります。
エネルギーが不足すると、人間の体内では「筋肉を分解してエネルギーを確保」しようとします。
「筋肉がなくなるなら体重が減るから良いんじゃないの？」
そう思うかもしれませんが、残念ながら筋肉量が減るとダイエットを失敗する確率が大幅に上昇します。
痩せるためにはどれだけ消費カロリーを増やせるかが大切ですよね？
しかし、筋肉が減ると基礎代謝が下がり、消費カロリーも減ってしまいます。
消費カロリーが少ないという事は「やせにくい体」になるという事です。
逆に、筋肉量が増えれば基礎代謝が上がり、消費カロリーも増えます。
要するに、ダイエットを成功させるには「適度な筋肉を付ける」事が重要となります。
三大栄養素の1つであるタンパク質は「筋肉を作る栄養素」です。
ダイエットをしながら、高タンパクの食事を摂る事で自然と痩せるために必要な筋肉を付けていく事が出来ます。
また、タンパク質は「糖質・脂質」と比べると「脂肪になりにくい」といった特徴もあります。
まさにダイエットにピッタリな栄養素だと言えるでしょう。

筋トレは太るはウソ！？筋トレで体重が増えるホントの理由

筋トレを始めてから体重が増えてしまったという経験がある人も多いですよね。 しかし、筋トレで体重が増えても「太った」という事にはなりません。 今回は筋トレで体重が増えても太った事にはならない理由を簡単にまとめてみました。

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摂取する「脂質を抑える」事で余分な脂肪がつく事を防ぐ

摂取する脂質の量を抑えられる「低脂質」は、「余分な脂肪がつく事を防ぐ」といった目的があります。
タンパク質と同じ三大栄養素の1つの脂質ですが、摂取量が多くなるとエネルギーとして消費される事なく余ってしまいます。
余った脂質は、肝臓に行くと中性脂肪となります。この中性脂肪が余った結果が内臓脂肪や皮下脂肪なんですよ。
ダイエットをする際には、余分な脂肪がつかないように脂質の摂取量を抑える事がかなり重要となります。
注意したいのは、「完全に脂質の摂取を断つのではなく、必要な量の脂質は摂取する」といった点です。
1日に必要な脂質量は、男性「約60g」、女性「約45g」が目安となるので忘れないようにしましょう。

高タンパク・低脂質と言えばコレ！美味しい「鶏肉」のダイエットレシピ

高タンパク・低脂質というワードで思い浮かべる人が最も多いのが「鶏肉」ですよね。
鶏肉は、ヘルシーなだけではなくタンパク質と相性の良いビタミンB群を豊富に含んでいます。
味に癖がないのも特徴の1つで、アレンジの幅が広く様々な料理と組み合わせられます。
ダイエット中に鶏肉のモモ肉を使う時は、皮を取り除くようにするのがおすすめです。

電子レンジでサクッと調理！バンバンジー

鶏肉の調理方法として高い人気を集めているのが「バンバンジー」です。
今回紹介するレシピは、電子レンジがあればサクッと作れるので料理初心者の人にもピッタリです。

ガッツリ食べたい時におすすめ！オーブンで焼けるガーリックチキン

ダイエット中でもガッツリと食べたくなる時はありますよね？
そんな時におすすめなのが「ガーリックチキン」です。
オーブンさえあれば、鶏肉と調味料を揉み込んで焼くだけの簡単レシピとなっています。
ガーリックのガツンとした味を楽しめます。

ダイエット食材の定番！「豆腐」を美味しく食べられるダイエットレシピ

ダイエット食材として定番の「豆腐」に使用されている大豆は「畑のお肉」と呼ばれるほどタンパク質を豊富に含んでいます。
また、豆腐は「イソフラボン」も豊富なので、特に女性におすすめの食材となっています。
ダイエット中は、絹豆腐ではなく「木綿豆腐」が良いと言われているので間違えないようにしましょう。

ピリッとした辛さがクセになる！唐辛子の脂肪燃焼効果も得られる「豆腐と卵のピリ辛スープ」

豆腐を使ったダイエットレシピで最初に紹介したいのが「豆腐と卵のピリ辛スープ」です。
豆腐の高タンパクを活かしつつ、唐辛子が持つ「脂肪燃焼効果」をついでにゲット出来る1つで2度美味しいレシピとなっています。
ピリッとした辛さがクセになって、定期的に飲むようになったという人も多くいます。

おかずにもおつまみにも！豆腐のきゅうり納豆

食事に何か一品プラスしたい時におすすめなのが「豆腐のきゅうり納豆」です。
きゅうりのポリポリとした食感と納豆のネバネバ、さらに豆腐のクリーミーさが相まって無限に食べ続けられるのでは？と思ってしまうほどのレシピです。

えっ？ダイエット中に食べられる食材だったの？「お麩」のレシピ

なぜか高カロリーといったイメージを持たれがちな「お麩」ですが、実はダイエットにピッタリな食材の1つです。
卵に匹敵する豊富なタンパク質を持ちながら、脂質は卵の1/10という優秀過ぎる食材と言えるでしょう。

ヘルシーなのに旨味たっぷり！「お麩のラザニア」

ラザニアって調理が難しいイメージがありますよね？
しかし、今回紹介するお麩のラザニアは誰でも簡単に作る事が出来ます。
しかも！ヘルシーなのに旨味たっぷりという優れものとなっています。

まとめ

以上が、ダイエット中に役立つ高タンパク・低脂質の食材とおすすめの美味しいレシピとなります。
今回は、鶏肉・豆腐・お麩といったメジャー寄りの食材をチョイスしてみました。
紹介したレシピは、料理に慣れていない人でも簡単に作る事が出来るので、ぜひチャレンジしてみてください。