ダイエット中のおすすめの食材として近年注目を集めているのが「ブロッコリー」です。
ブロッコリーを中心にした食事メニューを意識する事で、自然と痩せやすい体質になると言われています。
そこで今回は、ブロッコリーのダイエット効果と一緒におすすめのブロッコリーレシピも紹介していきます。
ブロッコリーはダイエットに必要な栄養が揃ったスーパーフード！
ブロッコリーの何がダイエットに良いのか調べてみると、驚きの事実が判明しました。
普段はサラダにちょこっと入っている程度のイメージしかないブロッコリーでしたが、「ダイエットに必要な栄養を数多く持っている」事がわかりました。
ダイエット中の食事でブロッコリーを積極的に食べると、スムーズなダイエットのお手伝いをしてもらえるんですよ。
豊富なビタミンBが糖質と脂質を分解してくれる
ブロッコリーには「ビタミンB群」が豊富に含まれています。
このビタミンB群は「代謝のビタミン」と呼ばれる事もあり、糖質や脂質を分解する働きを持っているんですよ。
さらに、筋肉を作る働きを持つ「ビタミンB6」も摂取出来るので、不要な糖質・脂質を燃焼させながら筋肉を増やす事が出来ます。
タンパク質で筋肉量と基礎代謝をアップ
ブロッコリーは、一般的な野菜と比べると「タンパク質が多い」といった特徴がある野菜となっています。
タンパク質は、筋肉量の増加やボディーラインの引き締めには欠かす事が出来ない栄養です。
筋肉量が増えると、基礎代謝も向上します。
基礎代謝のアップは、1日の総消費カロリーのアップに繋がります。
普段の生活の消費カロリーが増えるという事は、「太りにくく痩せやすい」という事です。
ダイエットの成功には筋肉量・基礎代謝のアップが必須です。
効率良く筋肉をつけるには、筋トレだけではなくタンパク質の摂取も必要となります。
タンパク質を多く含むブロッコリーは、まさにダイエットにピッタリな食材と言えるでしょう。
意外と知られていない？ブロッコリーは食物繊維が豊富
意外と知られていませんが、ブロッコリーは「食物繊維が豊富な食材」でもあります。
ブロッコリーに含まれる食物繊維は、「不溶性」なので腸を刺激してお通じを促す効果があります。
ブロッコリーは、ダイエット中に多くの人が悩む便秘を解消・改善する効果に期待が出来るんですよ。
カリウム効果でむくみを防止
普段の生活でむくみに悩んでいるという人も多いのではないでしょうか？
ブロッコリーは、むくみの解消に効果があると言われている「カリウム」も含まれています。
さらに、カリウムは基礎代謝の低下を防ぐ効果もあるので、スムーズな脂肪の燃焼のお手伝いをしてくれます。
ブロッコリーでむくみを解消させて見た目をスッキリさせましょう。
色々な料理に入れられるアレンジのしやすさ
ダイエットの食事制限は「飽きない」事が重要です。
味や食感に癖がある食材を使用した食事制限は、どうしても料理方法が限られてくるので食事に飽きてしまいがちです。
食べ飽きた食事を続けていると次第にストレスが溜まってしまいます。
多くの人は、溜まったストレスが爆発すると暴飲暴食をしてしまいます。
ブロッコリーは、味や食感に癖がない食べやすい食材です。
スーパー等で販売している事から食べ慣れているという人も多いですよね。
ブロッコリーは、そのまま食べるだけではなく様々な料理にアレンジしやすい食材なので、飽きる心配がありません。
色々な料理にブロッコリーを合わせる等、食事を楽しみながらブロッコリーでダイエットをしていきましょう。
ブロッコリーを調理する時の注意点は？
ダイエットにピッタリだからと言って、ブロッコリーしか食べないのは絶対にNGです。
ブロッコリーを多めに食べる事を意識しながら、栄養バランスの良い食事を心掛けてください。
また、ブロッコリーは調理する時にいくつかの注意点が存在します。
ブロッコリーのメリットをしっかりと得るためにしっかりと覚えておきましょう。
ブロッコリーは水で茹でない
ブロッコリーの調理方法として、最もメジャーなのが「茹でる」ですよね。
しかし、大量の水を使用する「茹でる」という調理方法では、ブロッコリーが持つビタミンやミネラルが多く溶け出してしまいます。
特に、お肌の調子を整える効果のあるビタミンCは、茹でてしまうと量が半減すると言われています。
茹でるだけで美味しく食べられるブロッコリーですが、栄養が損なわれない「蒸す」「電子レンジでの加熱」がおすすめです。
食べ過ぎには注意！1日の適切な摂取量を守ろう
どれだけ高いダイエット効果があるブロッコリーも食べ過ぎてしまうと逆効果です。
栄養の摂り過ぎは、太ってしまう原因となります。
「1日最大で300g」を目安にブロッコリーを食べていきましょう。
ブロッコリーでは、補給出来ない栄養を持つ他の食材もしっかりと食事に取り入れてください。
ダイエットにおすすめのブロッコリーレシピまとめ
簡単なアレンジで美味しく食べられるのがブロッコリーの魅力です。
しかし、料理に慣れていない人からすると「どう調理すれば美味しく食べられるか」分かりませんよね。
そこでここからは、ダイエット中におすすめのブロッコリーレシピを簡単に紹介していきます。
大人気で定番！ブロッコリーとアボカドのサラダ
ダイエット中のブロッコリーレシピとして、最もメジャーとなっているのが「ブロッコリーとアボカドのサラダ」です。
電子レンジで加熱したブロッコリーとアボカドサラダを混ぜるだけなので料理に慣れていない人でも簡単に作る事が出来ます。
ブロッコリーの持つ栄養に加えて、アボカドの良質な脂質も一緒に摂取出来るといったメリットがあるレシピです。
「おから」や「豆腐」も一緒に混ぜると、味や食感を変化させられるので飽きにくくなるのでおすすめですよ。
ヘルシーなのにしっかりとお腹が一杯に！ブロッコリーと春雨のスープ
ダイエット中でもしっかりと満腹感・満足感を得たいという人も多いと思います。
そんな人におすすめのブロッコリーレシピが「ブロッコリーと春雨のスープ」です。
中華風や和風といった自分好みの味付けをしたスープに春雨と細かく切ったブロッコリーを入れるだけです。
ブロッコリーを小さく切っておく事で煮込み時間を短縮して栄養が逃げ出す事が防げます。
春雨はかなりヘルシーな食材ですが、食べごたえがあるのでしっかりとお腹を満たす事が出来ます。
短時間で作れるのにちゃんと美味しい！ブロッコリーと鶏肉のガーリック炒め
短時間で作れるのにちゃんと美味しい！と人気を集めているのが「ブロッコリーと鶏肉のガーリック炒め」です。
鶏肉とブロッコリーを食べやすいサイズに切り、鶏肉には塩コショウで下味を付けて、さらに片栗粉をふっておきます。
油をひいたフライパンで軽くニンニク(チューブニンニクでもOK)を炒めてから、鶏肉をフライパンに投入します。
鶏肉を軽く炒めた後にブロッコリーを入れて、鶏肉とブロッコリーに火が通れば完成です。
ダイエット中に、ガッツリ系料理が食べたくなった時におすすめの1品となっています。
まとめ
ブロッコリーは、ダイエット中に不足しがちな様々な栄養を豊富に持つ食材です。
ブロッコリーを中心とした食生活の改善だけでも綺麗に痩せられたという声も多くあります。
今回は、誰でも簡単に作れるブロッコリーレシピを紹介しましたが、検索すると膨大な数のレシピを簡単に見付けられます。
ブロッコリーを美味しく食べながら、理想のスタイルを目指しましょう。
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