ダイエットにピッタリな食材の中で意外と知られていないのが「オクラ」です。
夏野菜として人気の食材ですが、現在は一年を通して美味しいオクラが食べられます。
今回は、オクラが持つ驚きのダイエット効果や美味しく食べられるおすすめのダイエットレシピを紹介！
この記事を読んでわかること
- オクラがダイエットに良い理由とは？
- オクラが持つ驚きのダイエットパワー
- オクラは食べるタイミングが重要？
- ダイエットでおすすめのオクラレシピ
オクラのネバネバがダイエットをサポートしてくれる
オクラがダイエットに向いていると言われている理由がオクラ特有の「ネバネバ」です。
オクラのネバネバの正体は「食物繊維を豊富に含むペクチン」です。
食物繊維はダイエットを成功させるために欠かせない栄養の1つです。
では、オクラの食物繊維はどのようなダイエット効果を得られるのでしょうか？
水溶性食物繊維のペクチンで糖質や脂質の吸収を抑える
食物繊維には「水溶性」と「不溶性」の2種類が存在します。
オクラのペクチンは「水溶性食物繊維」です。
水溶性食物繊維は「糖質や脂質の吸収を抑える」という働きを持っています。
オクラを食べることで糖質や脂質による体重の増加や脂肪の蓄積を未然に防ぐ効果が得られます。
腸内環境を整えて基礎代謝をアップ
食物繊維は腸内環境を整えられることで有名ですよね。
便秘の改善がダイエットに繋がることをご存知でしょうか？
実は、便秘になると腸の働きが悪くなり、痩せるために大切な「基礎代謝」が下がってしまいます。
定期的に食物繊維を摂取して腸内環境を整えておくことで、基礎代謝を正常な状態に保てます。
基礎代謝が高いと1日に消費できるカロリーが多くなるため、それだけダイエットの成功率がアップします。
食物繊維以外にもダイエットに適した理由がたくさんある
オクラがダイエットに適しているのは、ネバネバの食物繊維だけではありません。
豊富な食物繊維以外にも、ダイエットのサポート効果を複数オクラは持っています。
低カロリーでヘルシー
オクラは「低カロリーでヘルシー」な食材です。
100gあたりのカロリーが「約30kcal」
白米100g(お茶碗の2/3程度)の「168kcal」と比べると、オクラがどれだけヘルシーな食材なのかが一目瞭然ですよね。
噛む回数が増えて少ない量でも満腹感が得られる
オクラを食べるときは、意外と噛む回数が増えませんか？
食事の際に噛む回数が増えると、少ない食事量でもしっかりと満腹感を得られるようになります。
食事にオクラを入れるだけで、自然と食べ過ぎやカロリーオーバーを防げます。
カリウムの力でむくみを解消
オクラは「カリウム」を豊富に含む食材でもあります。
カリウムは、体内の余分な水分や塩分を体の外に排出するという働きを持っています。
余分な水分や塩分の排出は「むくみの解消」に期待できます。
脂肪の蓄積とは直接関係ありませんが、体がむくんでしまうと体重が増えたり太って見えてしまいダイエットのモチベーションが下がる原因にもなります。
オクラを食べてむくみを予防しておくことで、ダイエットのモチベーション維持にも繋がります。
オクラは食べるタイミングが重要
ダイエット目的でオクラを食べる場合は「食べるタイミング」と「調理方法」にちょっとしたコツがあります。
この2つのコツを把握しているだけで、ダイエットの成功率や体重の落ちるペースは大きく変わってきます。
せっかくオクラでダイエットにチャレンジするなら、ここで紹介する痩せるためのコツをぜひ実践してみてください！
オクラは食前か食事の最初に食べる
オクラでダイエットをする時は「食べるタイミング」が重要です。
オクラの持つ糖質や脂質の吸収を抑える効果を最大限発揮するには「食前または食事の最初にオクラを食べる」のがベストです。
様々なダイエット効果を持つオクラですが、食べ過ぎに注意しましょう。
食物繊維を豊富に含んでいるので食べ過ぎるとお腹を壊す可能性があるからです。
1食の目安は「3～5本」、毎食オクラを食べるという場合は1日で「10本以内」を目安にしましょう。
茹で過ぎはNG
オクラの食べ方でメジャーなのは、生または茹でるの2パターンではないでしょうか？
生であれば特に問題はありませんが茹でる場合は「茹で過ぎ」に注意してください。
オクラは茹で過ぎると食感が悪くなり、大切な食物繊維がお湯の中に溶け出してしまいます。
オクラを茹でるときは、1分～2分程度で軽くサッと茹でるのがおすすめです。
ダイエット中におすすめのオクラを使ったヘルシーレシピ
ここでは、ダイエット中におすすめのオクラを使ったヘルシーレシピをいくつか紹介していきます。
サラダに入れて食べる、納豆と混ぜて食べるなど、いつもの食べ方に飽きた人は参考にしてみてください。
しらすとオクラの卵のっけ丼
長谷美穂
美味しいオクラレシピとして最初に紹介したいのが「しらすとオクラの卵のっけ丼」です。
朝・昼・夜といつでも食べられる一品なのに、なんと包丁要らずで作れます。
あっさりとした味付けとなっているため、食欲がないときでもサラッと食べられる覚えておいて損はないオクラ料理と言えるでしょう。
トマトとオクラのポン酢和え
RINATY（りなてぃ）
献立に一品プラスしたいときに便利なのが「トマトとオクラのポン酢和え」です。
トマトの酸味やポン酢の旨味にオクラのネバネバがアクセントになる食感が楽しいレシピです。
トマトとオクラを一口サイズにカットしてポン酢と和えるだけで、慣れてしまえば3分程度で作れるようになります。
一年を通して美味しく食べられる一品ですが、夏バテ対策にもなるため、夏におすすめです。
オクラとなめこの中華風スープ
河埜 玲子
ダイエット中は体を芯から温められるスープがおすすめです。
「オクラとなめこの中華風スープ」は、サッと煮るだけなのに美味しいと評判です。
オクラとなめこからとろみが出るので片栗粉が必要ないのという手間がかからない点は、嬉しいポイントではないでしょうか？
スープの中に豚肉を少し入れることでダイエット中に不足しがちなタンパク質もしっかりと摂取できます。
サバ缶とオクラの豆腐冷や汁
高橋 善郎
宮崎県の郷土料理である冷や汁をアレンジした「サバ缶とオクラの豆腐冷や汁」もおすすめの一品です。
ダイエット効果を持つオクラと美容効果のあるサバ缶を一緒に食べられるため、綺麗に痩せるために必要な栄養をこの一品から得られるという魅力があります。
レシピではご飯の量を少し減らす代わりに豆腐を入れているので、サッパリとした仕上がりとなっています。
合わせて読みたいおすすめ記事！ダイエット中におすすめの缶詰とは？それぞれの魅力を徹底解説！
まとめ
いかがだったでしょうか？
今回は、オクラの持つダイエット効果と美味しく食べられるレシピを紹介しました。
オクラは、ダイエットに必要な食物繊維が豊富なだけではなく、ヘルシーだったり少量で満腹感が得られたりとダイエット中に嬉しい効果を持っています。
味に癖がなく調理方法も簡単でアレンジがしやすいといった魅力を持つ食材でもあります。
よくある質問：オクラダイエット
Q.オクラはできるだけたくさん食べた方がいいですか？
A.オクラは食物繊維を豊富に含む食材です。食べすぎるとお腹を壊すため、大量に食べるのはやめましょう。1日10本程度が大まかな目安です。少しずつ量を調整して自分に合った適切な量を見極めましょう。
Q.オクラだけを食べていれば痩せますか？
A.オクラだけを食べるのではなく、栄養バランスの良い食事を意識しましょう。太る原因となる脂質や糖質を抑えつつ、1日の摂取カロリーを計算して食べ過ぎを防ぐのが基本です。
Q.オクラを食べるのに飽きてしまいました
A.オクラはアレンジのしやすい食材です。同じ食べ方に飽きたときは今まで試したことがない食べ方にチャレンジするのがおすすめです。インターネットで検索した際に見つけた気になったレシピはドンドン試してみましょう。
コメント