ネバネバパワーでダイエット！オクラが痩せる理由とおすすめレシピを紹介

ダイエットにピッタリな食材の中で意外と知られていないのが「オクラ」です。
夏野菜として人気の食材ですが、現在は一年を通して美味しいオクラを食べる事が出来ます。
今回は、オクラが持つ驚きのダイエット効果と一緒に美味しく食べられるおすすめのダイエットレシピを紹介していきます。

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オクラのネバネバがダイエットをサポートしてくれる

オクラがダイエットに向いていると言われている理由がオクラ特有の「ネバネバ」です。
オクラのネバネバの正体は「食物繊維のペクチン」なんですよ。
食物繊維はダイエットを成功させるために欠かす事が出来ない栄養の1つと言われています。
では、オクラの食物繊維はどのようなダイエット効果が得られるのでしょうか？

水溶性食物繊維のペクチンで糖質や脂質の吸収を抑える

食物繊維には「水溶性」と「不溶性」の2種類が存在します。
オクラのペクチンは「水溶性食物繊維」となります。
水溶性食物繊維は「糖質や脂質の吸収を抑える」といった働きがあります。
オクラを食べる事は糖質・脂質による体重の増加や脂肪の蓄積を未然に防ぐといった効果が得られます。

腸内環境を整えて基礎代謝をアップ

食物繊維には腸内環境を整える働きがあるのは有名ですよね。
便秘を改善する事がダイエットに繋がるって知っていましたか？
実は、便秘になると腸の働きが悪くなり、痩せるために大切となる「基礎代謝」まで下がってしまいます。
逆に、定期的に食物繊維を摂取して腸内環境を整えておく事で、いつでも基礎代謝を正常な状態に保つ事が出来ます。
基礎代謝が高い方が1日に消費出来るカロリーも多くなるので、それだけダイエットが成功しやすくなるという事です。

食物繊維以外にもダイエットに適した理由がたくさんある

オクラがダイエットに適していると言われているのはネバネバの食物繊維だけではありません。
豊富な食物繊維以外にも、複数のダイエットサポートを効果をオクラは持っています。

低カロリーでヘルシー

オクラは「低カロリーでヘルシー」な食材でもあります。
100gあたりのカロリーが「約30kcal」となっています。
白米100g(お茶碗の2/3程度)「168kcal」と比べると、オクラがどれだけヘルシーな食材なのかイメージ出来ますよね。

噛む回数が増えて少ない量でも満腹感が得られる

オクラって食べる時に意外と噛む回数が増えませんか？
食事で噛む回数が増えるという事は少ない食事量でもしっかりと満腹感を得られるという事です。
食事にオクラを入れるだけで、自然と食べ過ぎ・カロリーオーバーを防げるようになります。

カリウムの力でむくみを解消

オクラは「カリウム」を豊富に含む食材でもあります。
カリウムは、体内の余分な水分や塩分を体の外に排出するといった働きがあります。
余分な水分・塩分の排出は「むくみの解消」に期待が出来ます。
脂肪の蓄積とは直接関係ありませんが、体がむくんでしまうと体重が増えたり太って見えてしまいモチベーションが下がる原因になるかもしれません。
オクラを食べてむくみを予防しておく事は、ダイエットのモチベーション維持にも繋がります。

オクラは食べるタイミングが重要

ダイエット目的でオクラを食べる場合は、「食べるタイミング」と「調理方法」にちょっとしたコツがあります。
この2つのコツを把握しているだけで、ダイエットの成功率や体重の落ちるペースは大きく変わってきます。
せっかくオクラでダイエットにチャレンジするのであれば、これから紹介する痩せるためのコツをぜひ実践してみてください。

オクラは食前か食事の最初に食べる

先程も述べた通り、オクラでダイエットをする時は「食べるタイミング」が重要となります。
オクラの持つ糖質・脂質の吸収を抑える効果を最大限発揮するには「食前または食事の最初にオクラを食べる」のがベストです。
また、様々なダイエット効果を持つオクラですが、食べ過ぎには注意が必要です。
食物繊維を豊富に含んでいるので食べ過ぎるとお腹を壊す可能性があるからです。
1食の目安は「3～5本」、毎食オクラを食べるという場合は1日で「10本以内」を目安にしましょう。

茹で過ぎはNG

オクラの食べ方として多いのは、生または茹でるといった2パターンだと思います。
生であれば特に問題はありませんが、茹でる場合は「茹で過ぎ」に注意してください。
オクラは茹で過ぎると食感が悪くなり、さらに大切な食物繊維がお湯の中に溶け出してしまいます。
オクラを茹でる時は、1分～2分程度で軽くサッと茹でるようにするのがおすすめです。

ダイエット中におすすめのオクラを使ったヘルシーレシピ

ここからは、ダイエット中におすすめのオクラを使ったヘルシーレシピをいくつか紹介していきます。
サラダに入れて食べる、納豆と混ぜて食べるのに飽きたという人は参考にしてみてください。

しらすとオクラの卵のっけ丼

美味しいオクラレシピとして最初に紹介したいのが「しらすとオクラの卵のっけ丼」です。
朝・昼・夜といつでも食べられる一品なのに、なんと包丁要らずで作る事が出来ます。
あっさりとした味付けとなっているので、食欲がない時でもサラッと食べられる覚えておいて損はないオクラ料理と言えるでしょう。

トマトとオクラのポン酢和え

献立に一品プラスしたいなという時に便利なのが「トマトとオクラのポン酢和え」です。
トマトの酸味やポン酢の旨味にオクラのネバネバがアクセントになる食感が楽しいレシピとなっています。
トマトとオクラを一口サイズにカットしてポン酢と和えるだけなので、慣れてしまえば3分程度で作れるようになります。
一年を通して美味しく食べられる一品ですが、夏バテ対策にもなるので特に夏におすすめです。

オクラとなめこの中華風スープ

ダイエット中は体を芯から温められるスープがおすすめです。
「オクラとなめこの中華風スープ」は、サッと煮るだけなのに美味しいと評判です。
オクラとなめこからとろみが出るので片栗粉が必要ないのといった手間がかからないのは嬉しいポイントではないでしょうか？
また、スープの中に豚肉を少し入れる事でダイエット中に不足しがちなタンパク質もしっかりと摂取する事が出来ます。

サバ缶とオクラの豆腐冷や汁

宮崎県の郷土料理である冷や汁をアレンジした「サバ缶とオクラの豆腐冷や汁」もおすすめの一品です。
ダイエット効果を持つオクラと美容効果のあるサバ缶を一緒に食べられるので、綺麗に痩せるために必要な栄養をこの一品から得られるといった魅力があります。
また、レシピではご飯の量を少し減らす代わりに豆腐を入れているので、サッパリとした仕上がりとなっています。

まとめ

いかがだったでしょうか？
今回は、オクラの持つダイエット効果と美味しく食べられるレシピを紹介しました。
オクラは、ダイエットに必要な食物繊維が豊富なだけではなく、ヘルシーだったり少量で満腹感が得られたりとダイエット中に嬉しい効果を持っています。
また、味に癖がなく調理方法も簡単でアレンジがしやすいといった魅力を持つ食材でもあります。